Яйце пашот з квасолею

Як правильно варити яйця пашот: відеорецепт для вишуканого сніданку Інгредієнти: квасоля червона – 1 склянка,яйця курячі – 1 шт. цибулю-шалот – 1 шт. перець чилі маринований – 2 шт. петрушка – 1 пучок кінза – 1 пучок,сир грюйер – 20 г,оцет – 1 0,5 ст. л. олія оливкова – 1 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Квасоля замочити на кілька годин, а краще на ніч, потім відварити до готовності, в кінці варіння посолити.Закип’ятити 500 мл води, влити 1 ст. ложку оцту, зменшити вогонь до мінімуму. Яйце розбити, вилити в слабо киплячу воду з оцтом і варити 1-2 хвилини.Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями.Чилі дрібно порізати.Петрушку і кінзу порубати.Квасоля з’єднати з цибулею, Чилі, петрушкою і кінзою. Влити оливкову олію, 1 ч. ложку оцту, поперчити і перемішати.Грюйер нарізати тонкими пластівцями (можна скористатися овочечисткою).Квасолю викласти на блюдо, посипати сиром, зверху помістити яйце пашот.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.