| Як правильно варити
яйця пашот: відеорецепт для вишуканого сніданку Інгредієнти: квасоля червона
– 1 склянка,яйця курячі – 1 шт. цибулю-шалот – 1 шт. перець чилі маринований
– 2 шт. петрушка – 1 пучок кінза – 1 пучок,сир грюйер – 20 г,оцет – 1 0,5 ст.
л. олія оливкова – 1 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська –
0,5 ч. л. Рецепт: Квасоля замочити на кілька годин, а краще на ніч, потім
відварити до готовності, в кінці варіння посолити.Закип’ятити 500 мл води,
влити 1 ст. ложку оцту, зменшити вогонь до мінімуму. Яйце розбити, вилити в
слабо киплячу воду з оцтом і варити 1-2 хвилини.Цибулю почистити і нарізати
тонкими кільцями.Чилі дрібно порізати.Петрушку і кінзу порубати.Квасоля
з’єднати з цибулею, Чилі, петрушкою і кінзою. Влити оливкову олію, 1 ч. ложку
оцту, поперчити і перемішати.Грюйер нарізати тонкими пластівцями (можна
скористатися овочечисткою).Квасолю викласти на блюдо, посипати сиром, зверху
помістити яйце пашот. |