Яйця, фаршировані рубаною оселедцем (Яйкі, фаршаваныя селядцом)

Учасник конкурсу Кухні народів світу. У білорусів дуже популярне блюдо – фаршировані яйця, причому начинки можуть бути самими різними, одна з відомих – це грибна, її я Вам вже показувала: Сьогодні я покажу більш цікавий варіант – з оселедцем. Сама по собі це смачна начинка виходить пастоподібна, як паштет, тому її легко можна їсти просто так, з хлібчиком. Ну а для святкового варіанти підійдуть фаршировані яйця, виходить не тільки смачно, але й красиво! Ми таке любимо)) до Речі, готувала на Великдень, і якщо у вас залишилися від свята фарбовані яйця, не проходьте мимо! Інгредієнти: яйця курячі – 5 шт. Оселедець – 150 г,яблука – 1 шт. Хліб білий – 50 г,масло вершкове – 1 ст. л. Перець чорний мелений – за смаком,оцет – 1/3 ч. л. Масло рослинне – за смаком,морква – 1,огірки – 1 шт. Горошок зелений – 1 ст. л. Майонез – за смаком Рецепт: Підготуємо всі продукти для начинки. Оселедець ріжемо великими шматочками. Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо до м’якості на рослинному маслі. Білий хліб заливаємо невеликою кількістю води, щоб він розмокнув. Чистимо яблуко від шкіри і насіння. Всі продукти пропускаємо через м’ясорубку або пробиваємо в комбайні з насадкою ніж, щоб вийшла пастоподібна маса. Яйця варимо круто. Чистимо, розрізаємо на половинки і акуратно виймаємо жовтки. В начинку додаємо розм’якшене вершкове масло, перець, оцет і половину жовтків. Ретельно перемішуємо. ,Половинки заповнюємо начинкою так, щоб надати форму цілого яйця. При подачі картопля, морква, огірок нарізаємо кружечками і розкладаємо на блюдо. Укладаємо зверху фаршировані яйця. Красиво поливаємо майонезом. Прикрашаємо зеленим горошком і посипаємо рештою жовтками. Дуже смачно з гарячою картоплею. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.