Яйця пашот з овочами

Легкий для шлунка і смачний літній сніданок. Овочі можна брати будь-які. Кукурудзу я відварила заздалегідь. Можна також використовувати заморожені овочі. Готуйте і пригощайтеся!   Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. вода – 1 л,оцет – 3 ст. л. сіль – 2 щіпки,морква – 1 шт. кукурудза – 1 шт. перець солодкий червоний – 1 шт. квасоля стручкова заморожена 100 г,горошок зелений заморожений – 100 г,рослинна олія рафінована – 4 ст. л. перець чорний мелений – 1 щіпка сіль – 1 щіпка,цибуля зелена – 2 стебла Рецепт: Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати тонкою соломкою.Кукурудзу відварити заздалегідь до напівготовності. Зрізати зерна кукурудзи з качана.Перець вимити, обсушити. Видалити з перцю насіння і нарізати його тонкою соломкою.У сковороді розігріти рослинне масло. Викласти моркву і обсмажити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин. Потім викласти до моркви інші овочі.Овочеву суміш посолити, поперчити, перемішати.Накрити сковороду кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності овочів.Поки гасяться овочі, приготувати яйця пашот. Кожне яйце розбити спочатку в миску. Воду закип’ятити, додати сіль і оцет.Воду в каструлі перешкодити. В середині утворюється воронка, в неї опустити яйце. Варити кожне яйце пашот 3-4 хвилини.Готові яйця пашот обсушити на паперовому рушнику.Готові овочі розкласти по тарілках, зверху покласти яйце пашот. Посипати нарізаною зеленою цибулею. Подати до столу. Пригощайтеся! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.