fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Яйця пашот зі шпинатом, помідорами і заправкою з йогурту

Замість йогурту підійде густа сметана або кисле молоко. Жовток у яєць можна проколоти виделкою, щоб він злегка розтікся по бутерброду. Інгредієнти: невеликий зубчик молодого часнику – 1 шт. Яйця курячі – 2 шт. Помідори – 2 шт. Пір’я зеленого лука – 6 шт. Хліб білий – 2 шматка,густий натуральний йогурт – 2 ст. л. Великі жмені шпинату – 2 шт. Оливкова олія – 3 ст. л. Оцет – 0,5 ч. л. Прованські трави – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: у важкій сковороді Розігріти 1 ст. ложку оливкової олії. Шпинат промити, не струшуючи з листя воду, викласти в сковороду і тушкувати кілька хвилин. Помідори розрізати навпіл, викласти на деко зрізами вгору, посолити, поперчити, посипати прованськими травами, полити 1 ст. ложкою оливкової олії і відправити під гриль на 2-3 хвилини. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і розтерти разом з дрібкою солі в однорідну кашку. Зелену цибулю дрібно посікти. Приготувати заправку, з’єднавши йогурт з часником і цибулею. Яйце розбити в чашку. У невелику кількість киплячої води влити оцет, створити віночком вир і в центр його влити яйце. Зменшити вогонь до мінімуму і варити яйце 1-2 хвилини, потім вийняти шумівкою і викласти на тарілку. Так само приготувати друге яйце. Хліб злегка підсмажити в тостері або під грилем, скропити оливковою олією. Викласти на кожен тост трохи заправки з йогурту, половинки помідора зрізами вгору і шпинат, зверху помістити яйце пашот і ще трохи заправки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *