Пізній сніданок у
вихідний або рятувальник для несподіваних гостей. Не перетримайте в
духовці-яйце має бути майже некруто. Сир найкраще брати Пошехонський або
Швейцарський. Інгредієнти: тісто
листкове бездріжджове (250 г) – 1 пласт,яйце – 8 шт. тонко нарізаний бекон –
100 г,сир твердий – 100 г,гірчиця – 3 ст. л. кріп сушений – 1 ч. л. сіль
морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку
попередньо розігріти до 200град.С. Бекон викласти на деко і обсмажити в
розігрітій духовці до золотистого кольору.Тісто розкачати, розрізати на
чотири частини, укласти в чотири невеликі вогнетривкі форми, так щоб дно і
стінки були покриті тестом, і відправити на кілька хвилин у розігріту
духовку.Сир натерти на тертці і більшу частину перемішати з гірчицею.Форми з
тістом вийняти з духовки, розкласти в них сирно-гірчичну начинку.Розбити в
кожну по 2 яйця, покласти по кілька шматочків бекону.Зверху присипати рештою
натертим сиром.Повернути форми в духовку і запікати яйця 12-15 хвилин.Готову
страву посипати кропом і сіллю. |