| Для обсипання
формочок можна використовувати і звичайні панірувальні сухарі, але з
пластівцями виходить цікавіше!
Інгредієнти: яйця курячі – 5 шт. Картопля – 3 шт. Вершкове масло – 50
г,рисові пластівці – 15 г,пшеничні пластівці – 15 г,невеликий пучок
шніт-цибулі – 1 шт. Оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1
щіпка,сіль морська – 2/3 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С.
Вершкове масло розтопити. Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді.
Потім більшу частину води злити, картоплю розім’яти в пюре, посолити,
поперчити, влити розтоплене масло і вимішати. Шніт-цибуля дрібно порубати і
додати до пюре. Всі пластівці подрібнити блендером в крихту. Невеликі
керамічні формочки змастити всередині оливковою олією, обсипати подрібненими
пластівцями, викласти в них картопляну масу і зробити посередині невелике
поглиблення. У кожне поглиблення розбити по яйцю і відправити формочки в
розігріту духовку на 12 хвилин. Готові кошики злегка остудити, потім вийняти
або подавати прямо в формочках. |