| Гриби підійдуть
будь-які, навіть заморожені, тільки попередньо розморозьте їх. Яйця можна
замінити вершками або сиром, розтертим із зеленню і сиром. Інгредієнти: яйця курячі – 6 шт. Тісто
філо – 2 пласта,коричневі печериці – 9 шт. Лук червоний – 0,5 шт. Невеликий
пучок петрушки – 1 гілочка,часник – 1 зубчик масло вершкове – 1 0,25 ст. л.
Оливкова олія – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська –
0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Гриби нарізати
пластинками. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Часник почистити і
нарізати тонкими часточками. Розігріти в сковороді оливкову олію і 1/4 ст.
ложки вершкового масла, викласти цибулю, часник, гриби, злегка посолити,
поперчити і обсмажити. Петрушку дрібно порубати, додати в сковороду з грибами
і обсмажувати все ще пару хвилин. Вершкове масло, що залишилося, розтопити в
маленькій каструлі. Один лист філо змастити розтопленим вершковим маслом з
двох сторін і помістити його на незмазаний лист філо. Розрізати листи на 6
квадратів і укласти кожен квадрат в невелику форму для випічки змазаній
стороною вниз, так щоб краї тіста звисали. Викласти у форми з тістом грибну
начинку і розбити по одному яйцю. Запікати яйця в розігрітій духовці 10
хвилин, потім посолити і поперчити. |