Яйця, запечені з овочами

Овочі, запечені з яйцем, — корисне і поживне блюдо.  Рецепт картоплі, запеченої з яйцем і помідорами: час приготування, необхідні продукти, маленькі хитрощі.   Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. картопля – 1 шт. помідори вялені в олії – 3 шт. сухарі білі – 3 шт. цибулю-шалот – 1 шт. свіжий шпинат – 1 пучок,томатний соус гострий – 2 ст. л. оливкова олія – 1 0,5 ст. л. вершкове масло – 0,5 ч. л. помідори сушені пластівцями – 3 г,мелений чорний перець – 0,25 ч. л. сіль морська – 0,25 ч. л.  Рецепт: Картоплю відварити в мундирі, потім почистити і порізати невеликими шматочками.Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і вершкове масло і обсмажити цибулю.Додати картоплю, посолити, поперчити, посипати сушеними помідорами і обсмажувати до появи рум’яної скоринки.Сухарі подрібнити в блендері в дрібну крихту, висипати в невелику сковороду, скропити оливковою олією і підсушити до золотистого кольору.В’ялені помідори нарізати смужками, викласти до картоплі з цибулею, перемішати і обсмажувати близько хвилини.Додати шпинат і прогрівати ще хвилину, потім додати томатний соус, все перемішати і обсмажити.У невелику керамічну форму викласти обсмажені овочі зі шпинатом, зробити два невеликих поглиблення і розбити в них яйця, посолити, поперчити і посипати сухарями.Запікати під грилем 3-4 хвилини.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.