Якисоба

Якисоба – це смажена соба. Легке і при цьому досить ситне блюдо. Є собу -ціле мистецтво… Її потрібно ковтати цілком, при цьому чим більше гучних тих, які чавкають-втягуючих звуків ви издатите, тим правильніше… Японці кажуть: Соба – це дуже просте блюдо… Настільки просте, що до нього треба дорости :))) Я в Ваших здібностях не сумніваюся, шановні Едимдомовцы, так що вперед!!! Інгредієнти: бекон – 100 г,лавровий лист – 3 шт. Пророслі паростки – 100 г,яйце – 2 шт. Соус – 40 мл,капуста білокачанна – 3 шт. Рецепт: Варимо Собу хвилини 3… або як зазначено на упаковці.. Кидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Якщо у вас є вже готова локшина Соба – використовуємо її. Для приготування Події потрібно взяти велику, глибоку сковорідку.. Тонко порізаний бекон обсмажуємо з невеликою кількістю браун соусу. Викладаємо на окрему тарілку. Нарізаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо хвилину.. Додаємо в сковороду нарізану квадратиками приблизно по 2 см капусту ( використовуємо тільки зелену частину листка). Тудаже додаємо локшину Собу, обсмажене м’ясо попередньо, пророслі паростки. Всі енергійно перемішуємо:))),Додаємо Браун соус.. Якщо у вас його немає – вливаємо суміш соєвого соусу, 1 чайн. ложки цукру і саке (білого вина). Доводимо до готовності. Викладаємо на тарілки. Смажимо на окремій сковорідці 2 яйця… Зверху солимо, перчимо… Важливо, щоб жовток у яєць залишався рідким… викладаємо смажені яйця поверх Яки події ( так готують в Осаці). Прикрашаємо маринованою дайконом, кунжутом, морськими сушеними водоростями і т. д…. :))) Gambatte kudasai! Itadakimasu!!