Яловичина з часником, імбиром і табаско + розсипчастий рис і чатні з солодких перців.

Відмінно збалансована страва. Ми маємо прісний, розсипчастий рис, солодкий чатні з Болгарського перцю і перцю Ромаріо, а так само цибулі шалот і дуже ароматне м’ясо яловичини зі пекучому імбиром, пікантним часником і все це відмінно додає соус табаско ( він приносить невелику кислинку, гостроту і аромат справжньої паприки ) Інгредієнти: яловичина – 350 г,перець болгарський – 1 шт. Рис – 4 пакету,спеції – за смаком Рецепт: Рис промиваємо й варимо до готовності. Я залишаю рис злегка не доваренным ( аль дентэ ) і промиваю рис після приготування, щоб він був розсипчастим. Перці ріжемо смужками, цибулю півкільцями, обсмажуємо на оливковій олії 3 хвилини, додаємо спеції і смажимо ще 2 на сильному вогні, потім робимо слабкий вогонь вливаємо трохи води, тушкуємо під кришкою 8 хвилин. Яловичину нарізаємо маленькими кубиками і кладемо в холодну каструлю з невеликою кількістю оливкової олії, тушкуємо, помішуючи 5 хвилин, додаємо спеції і тушкуємо ще 3 хвилини, потім трохи води і накриваємо кришкою. Продовжуємо готувати ще 25-30 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.