Юшка з бобами і яловичиною найпростіший варіант

Ще одна юшка, все схоже на те, що я готую зазвичай, особливість у мінімальній кількості спецій в овочах, і поєднання гірких і пекучих спецій в м’ясному бульйоні. Інгредієнти: яловичина – 300 г,квасоля – 4 шт. Гарбуз – 100 ст. л. Опеньки – 80 г,спеції – за смаком Рецепт: Квасоля, як завжди замочуємо на ніч, на 8-12 годин і варимо до готовності. Не забуваємо злити нічну воду. Варимо близько години. Яловичину ріжемо не великим кубиком, кладемо в каструлю з оливковою олією, додаємо спеції і тушкуємо на середньому вогні, поки м’ясо повністю не поміняє колір, тепер додаємо води і накриваємо кришкою. Тушкуємо 35 хвилин на слабкому вогні. Гарбуз ріжемо кубиком, гриби кладемо на сковорідку з оливковою олією і обсмажуємо 3 хвилини, додаємо гарбуз і спеції і смажимо ще 3 хвилини, додаємо води і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.