Юшка з курячими шлунками і стегном індички з солодким перцем

У цій юшки ми будемо використовувати дуже сильні спеції, східні й азіатські, куркума, уцхо – сунелі і коріандр будуть основними спеціями. Бульйон вийде дуже приємний і смачним. Біла квасоля відмінно розбавить насичений смак, а перець дасть насолоду, якої тут бракує. Інгредієнти: квасоля біла – 4 шт. Перець болгарський – 1 шт. Бульйон – за смаком,спеції – за смаком Рецепт: Квасоля замочуємо на ніч, на 8-12 годин і варимо до готовності. Не забуваємо злити нічну воду. Варимо близько години. Шлунки і стегно ріжемо невеликими смужками або,як ван труїтися, головне не крупно, кладемо в каструлю з оливковою олією, обсмажуємо на слабкому вогні поки не поміняє колір,тепер додаємо спеції і тушкуємо ще приблизно 5-7 хвилин не даємо підгоряти, додаємо води і тушкуємо 25-30 хвилин на слабкому вогні під кришкою. Беремо великий болгарський червоний перець і ріжемо його дрібними смужками, обсмажуємо відразу зі спеціями 3 хвилини на сильному вогні, додаємо води і тушкуємо 12 хвилин на слабкому вогні.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.