Юшка з шафраном з осетра

Сьогодні так багато чудових десертів, очі розбігаються! А пригощу-ка я вас запашної ушицею для різноманітності. Зловила я сьогодні осетра. Перше, що захотілося приготувати – юшку. Інгредієнти: сіль – 1 щіпка,зелень – за смаком,лавровий лист – за смаком,чорний перець – 1 щіпка шафран – за смаком Рецепт: Гарненько промити голову осетра, видалити зябра. Залити холодною водою і на повільному вогні довести до кипіння. Додати сіль, половинку моркви, цибулю, стеблинки петрушки та кропу,лавровий лист і перець горошком. Після закипання я варила хвилин 30. Обов’язково треба ретельно видаляти піну. Потім додала картоплю, нарізану крупно і моркву кружечками. За 5 хвилин до готовності додати рильця шафрану. При подачі додати подрібнену зелень і часточку лимона.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.