Кабачковий салат з мідіями (\Тиждень японської кухні\)

Салат народився в голові по ходу пошуку продуктів у холодильнику. Він вийшов в азіатському стилі, т. К. в цей вечір я якраз готувала суші. Тонко нарізані кабачки залишилися злегка хрусткими, мідії чудово доповнили смак кабачків, а соєвий соус і рисовий оцет надали азіатську нотку. Отже, ось що у мене вийшло. Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Часник – 1 шт. Кріп – за смаком соєвий соус – 2 ч. л. Рисовий оцет – 0,5 ч. л. Рецепт: Кабачок вимити і обрізати з двох сторін. Нарізати тонкими слайсами (я нарізала на овощерезке Бернер, насадка \тонка\). Потім слайсы нарізати смужками близько 1 див. Вийдуть ось такі \стрічки\. Мідії в розсолі відкинути на сито, щоб стекла зайва волога. Кабачкові \стрічки\ обсмажити на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажувати буквально кілька хвилин, щоб \стрічки\ не розповзлися. Як тільки починає з’являтися карамельний запах кабачків, зніміть сковороду з вогню. Викласти кабачкові \стрічки\ в салатницю, додати мідії, дрібно нарізані часник і кріп, заправити соєвим соусом і рисовим оцтом Акуратно перемішати салат і прибрати в холодильник десь на годину настоятися. Приємного апетиту!