Кабачково-гарбузова запіканка з зеленню і вівсяними пластівцями

Зізнаюся, що спочатку я планувала насмажити оладок, але вони закапризничали і не задалися. Занадто ніжні вийшли, хоча і дуже смачні, перевернути було вкрай складно, і я, пожарив одну партію, прийняла рішення, щоб не мучити себе і продукти, зробити запіканку в своїх улюблених чарівних глиняних тарілочках. Вийшло ДУЖЕ смачно! Інгредієнти: гарбуз – 300 ст. л. Вівсяні пластівці – 0,5 склянки,борошно – 4 ст. л. Кріп свіжий – 0,5 шт. Цибуля зелена – 4 стебла,петрушка зелень – 0,5 шт. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,оливкова олія Extra Virgin – за смаком,кабачки – 3 шт. Рецепт: Вівсяні пластівці заливаємо невеликою кількістю теплої води, перемішуємо і відставляємо в сторону. Кабачки і гарбуз натираємо на крупній тертці і добре перемішуємо. Зелень дрібно рубаємо. З’єднуємо вівсяні пластівці з гарбузом і кабачками, ретельно перемішуємо, солимо, перчимо і даємо постояти 5 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім додаємо борошно і зелень і знову ретельно все перемішуємо. Ось такі оладки були задумані, але так як вони не задалися, то ми з’їли цю єдину партію, \заморили черв’ячка\. Я додала трохи оливкової олії в овочеву суміш і виклала її в тарілки, поставила в духовку, включила на 200С і дістала через 20 хвилин. Ось така запіканка у мене вийшла, дуже ніжна і смачна. Ну і, звичайно ж, набагато корисніше смажених оладок 🙂 Приємного апетиту!