Кабачково-омлетні рулетики з сиром

Кабачки моя пристрасть, як я вже говорила, тому ось ще одна варіація на тему кабачків. Приємна і апетитна закуска, яка цілком може прикрасити святковий стіл або оживити буденний. Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Часник – 2 склянки,яйця курячі – 2 шт. Молоко – 0,25 склянки,олію вершкове – 1 р,сир плавлений – за смаком,сіль – 1 щіпка,майонез – за смаком Рецепт: Кабачок вимити й обсушити, нарізати уздовж тонкими слайсами товщиною близько 3 мм (я зробила це на тертці Бернера). У мене вийшло 8 слайсів. Розігріти сковороду-гриль, змастити олією і обсмажити кабачки на невеликому вогні з двох сторін (я робила в різних варіантах: на звичайній сковороді і на сковороді-гриль). Обсмажені кабачки підсолити і дати охолонути. Часник пропустити через прес, додати 1 ч. Ложку майонезу, перемішати і змастити отриманою часниковою сумішшю обсмажені кабачки з одного боку. Яйця з молоком збити віночком, злегка підсолити і вилити на сковороду з розігрітим вершковим маслом, накрити кришкою і на невеликому вогні довести омлет до готовності. Готовий омлет викласти на дошку і дати охолонути, потім розрізати омлет на 8 довгих смужок (по кількості кабачків). Сир натерти на дрібній тертці, заправити майонезом, підсолити і перемішати. На кожну смужку кабачка викласти смужки омлету, зверху розподілити сирну масу, згорнути рулетиком і закріпити шпажкою. Так само зробити з іншими інгредієнтами. Примітка: якщо ви будете готувати з декількох кабачків, відповідно вам доведеться зробити кілька омлетів, щоб нарізати необхідну кількість омлетных смужок. Приємного вам апетиту!