Качине філе в кунжуті з грибним рагу і картопляними часточками

Рецепт знайшла на просторах інтернету, змінила трохи і ось що вийшло) Без зайвої скромності скажу, що це просто божественно) Всі компоненти ідеально подружилися і стали в чудову картину! Коханий сказав, що це одне з кращих страв, яке я йому готувала) Ну що ще потрібно молодій господині?))) З величезним задоволенням ділюся з вами цим чудовим рецептом, порадуйте себе і близьких! Інгредієнти: курячі грудки – 4 шт. Молоко – 200 мл,помідори – 1 шт. Вершки – 10 мл,картопля – 4 шт. Кунжут – за смаком,перець білий – за смаком Рецепт: Качине філе гарненько помити, обсушити і відсікти все зайве. Нарізати на биточки, у мене вийшло приблизно 12 шматочків. Відбити. Приправити сіллю і білим перцем. Опустити в молоко. І відправити в холодильник. Молоко зробить філе набагато м’якше і ніжніше. Поки м’ясо відмокає в молочній ванні, займемося грибним рагу. Я завжди чищу печериці, так я точно впевнена, що ніяка бруд або земля не потрапить у страву. Нарізаємо досить дрібно гриби. Нашинкуем цибулю півкільцями. Якщо у вас тонкий і гострий ніж, то зрізати шкірку з помідорів, як це зробила я. Або опустити в окріп попередньо надрізавши, а потім зняти шкірку. І нарізати помідор на невеликі кубики. Гриби відправити на сковороду без масла. У мене як завжди Wok. Коли википить вся волога з грибів, додати масло, цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Тепер додамо нарізану помідорки…… вершки і сметану. Приправимо сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Гарненько перемішати і залишимо нудитися 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Змішаємо хлібну крихту і кунжут. Обваляем м’ясо і відправимо на добре розігріту сковороду з додаванням рослинної олії. Обсмажимо з кожного боку за 8-10 хвилин. При необхідності можна накрити кришкою в останні хвилини. Картоплю відварити в мундирі або запекти. У мене було не дуже багато часу, так що я запекла в мікрохвильовій печі 3 хвилини на одній стороні, потім перевертаємо і ще 3 хвилини. Дуже допомагає, коли треба швидко. Потім нарізаємо на дольки, присолим і обсмажуємо до золотистого кольору. Виходить дуже смачно, майже фрі),В центр тарілки викладаємо рагу, а навколо розкладаємо качку і картопля! І нарешті настав час насолоджуватися прекрасним і ситною вечерею! Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.