Каннеллоні з рікоттою і шпинатом

Каннеллоні — одне з популярних страв італійської кухні. Це макаронні вироби у вигляді трубочок, заповнених начинкою зі шпинату, м’якого сиру або м’яса, залиті соусом і запечені в духовці під шаром пармезану. Багатьом це блюдо за смаком нагадує італійську лазанью, ось тільки виглядає вона набагато цікавіше і незвичніше. Інгредієнти: томати у власному соку – 2 банки,канелоні – 13 шт. Шпинат заморожений – 400 г,сир твердий – 200 г рікотта – 400 г,курка – 400 г,оливкова олія – 5 ст. л. Вершкове масло – 20 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 3 зубчики,сіль – за смаком,перець – за смаком Рецепт: Для зручності нарізати всі необхідні продукти. Часник (2 зубчики) розчавити і обсмажити на сковороді з оливковою і вершковим маслом протягом 1 хвилини, після чого прибрати його в бік. Розморожений шпинат викласти в ароматне масло. Готувати при постійному помішуванні 7 хвилин. Коли рідина повністю випарується, посолити і поперчити шпинат. Після цього перекласти його в миску і остудити. Змішати рікотта та шпинат. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати до нього мелконарезанного курку. Смажити до готовності. Додати до курки 2 банки помідорів у власному соку, очищених від шкірки. Добре перемішати. Начинити каннеллоні рікоттою зі шпинатом. Змастити форму маслом і вилити 1/3 томатного соусу. Викласти фаршировані шпинатом і рікоттою каннеллоні у форму для запікання, зверху на соус. Бажано викладати трубочки в один шар, тоді вони краще просочаться соусом і вийде смачніше. Залити макаронні вироби залишилися соусом. Посипати страву тертим твердим сиром і поставити в розігріту до 200град.C духовку на 45 хвилин.Buon appetito!