fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Капрезе

Капрезе (італ. caprese) — легка закуска, одна з різновидів антіпасто, що включає в себе помідори, моцарелу, оливкова олія і базилік. Пропоную вам такий ошатний варіант подачі салату-закуски Капрезе з дуже приємною заправкою в італійському стилі. Дуже зручно брати крутон,на якому лежать часточки помідора і моцарелли, прямо в руки і відправляти в рот. Кількість інгредієнтів вкажу з розрахунку розміру страви, яку Ви бачите на фото, можна зменшувати або збільшувати пропорційно к-сті гостей. Інгредієнти: хліб – 2 буханки,помідори – 1 шт. сир Моцарелла – 1 шт. Базилік – 2 гілочки,чебрець – 1 щіпка,орегано – 1 щіпка,оливкова олія – 2 ст. л. Часник – 1 зубчик Рецепт: Відрізаємо скибки хліба. Наше завдання розрізати так, щоб вийшли трикутники. Маємо 6 трикутників. Підсушуємо їх на сухій сковорідці на середньому вогні (не засмажуємо і не даємо хлібу горіти). Знімаємо хліб зі сковороди і викладаємо кругом. ,Готуємо заправку. Обриваємо листочки базиліка з гілочки. Ріжемо листочки будь-яким зручним для Вас способом дрібно. Кладемо базилік в ступку. Насипаємо в ступку чебрець, орегано, дрібно нарізаний часник, оливкову олію, сіль і добре все перетираємо. Поливаємо 1/2 заправки наші трикутники з хліба. Розрізаємо помідор на 12 часточок, моцарелу – на 6 шматочків. Викладаємо на кожен шматочок хліба по 2 часточки помідора і по 1 шматочку моцарелли. Поливаємо 1/2 заправки Капрезе зверху. Можна прикрасити листочками базиліку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *