Капрезе для Єви

Сьогодні з ранку у мене чудовий настрій, а все тому, що я зайшла на сайт, і першим ділом побачила сонячну і яскраву яблучну галету від Єви! Я погортала фото, заразилася прекрасним настроєм і любов’ю, що виходять від цих яскравих картинок, відчула аромат яблучної випічки. І мені захотілося порадувати Єву! Друзям дарують найкраще, те, що люблять самі, тому тобі, безобразница Єва, мій хуліганський Капрезе! Хто вважає, що Капрезе – тільки салат, той глибоко помиляється. У нашому випадку це пряний соковитий коктейль, що увібрав в себе серпневе сонечко, з повітряної вершковою піною, піднімає настрій до небес! Не вірите – спробуйте самі:) Інгредієнти: помідори – 3 шт. сир Моцарелла – 100 г,базилік свіжий – 10 шт. Кріп – 3 гілочки оливкова олія – 2,бальзамічний оцет – 1 ч. л. Соус – 1 ч. л. Паприка мелена – 1 щіпка перець чорний мелений – 2 щіпки сіль – 1 щіпка Рецепт: Помідори покласти в киплячу воду на 1 хв, потім у холодну, зняти шкірку. Подрібнити в блендері порізані шматочками помідори і базилік, додати масло. бальзамічний оцет. вустерширський соус і спеції, все добре збити. Лід подрібнити в крихту в процесорі, додати томатний сік зі спеціями, змішати до однорідності. Моцарелу нарізати шматочками, додати йогурт, сіль за смаком і січену зелень кропу, збити бленднром в пишну піну. У склянку з широким горлом налити томатний сік, зверху акуратно викласти ложкою сирно-йогуртовий соус, прикрасити зеленню. Подавати з широкою соломинкою.