Дуже приємне
поєднання томатів, ніжної моцарели і соусу песто. Інгредієнти: моцарелла – 1
упаковка,пармезан – 50 г,базилік – 1 жменя,кінза – 1 жменя,часник – 1
склянка,сіль – 1 щіпка,оливкова олія – за смаком соус – за смаком Рецепт:
Помідори нарізати кружечками.Моцарелу нарізати так, як вам подобається, і
укласти на томати.Цибулю нарізати півкільцями і укласти на томати.Далі
готуємо соус за рецептом Юлії Висоцької.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді. Сир натерти на дрібній тертці. Зелень дрібно порубати, а потім розтерти з
дрібкою солі, перцем і часником, поступово додаючи оливкова олія. (можна все
це виконати в блендері; якщо занадто густо і не хоче збиватися, додайте 1-2
ст. Ложки води.) Додати кедрові горіхи і, продовжуючи розтирати, ввести
пармезан.Соус песто выкладываеи зверху на капрезе. І злегка скроплюємо
бальзамічним соусом. |