| Цукор краще взяти
дрібний або подрібнити його в ступці.
Інгредієнти: сметана жирна – 500 г,помідори черрі – 500 г,цукор
коричневий – 50 г,цукор коричневий – 50 р,лимон – 0,5 шт. Вершкове масло – 50
г,апельсини – 0,5 шт. Ваніль в стручках – 1 шт. Рецепт: З лимона відтиснути
сік. Приготувати морозиво: сметану збити з 50 г цукру і лимонним соком і
поставити на 2 години в морозилку. Цедру апельсина нарізати якомога тонше,
сік віджати. Стручок ванілі розрізати навпіл і вийняти зерна. Вершкове масло
розтопити у важкій каструлі з товстим дном, додати цукор, що залишився,
перемішати. Помідори черрі викласти в каструлю з маслом і цукром і тушкувати
кілька хвилин на повільному вогні, обережно помішуючи, щоб помідори по можливості
залишилися цілими. Додати цедру апельсина, апельсиновий сік, стручок і зерна
ванілі і тушкувати на повільному вогні ще 10-15 хвилин. Подавати помідори
теплими з кулькою сметанного морозива. |