| Як відомо
білок нашому організму потрібен кожен день,але не бажано їсти
м’ясо-рибу-птицю кожен день..Значить треба намагатися включати в своє меню
побільше рослинного білка:)Маш-квасоля золотиста.Має трав’янистий смак з
горіховими нотками.Надзвичайно багатий білками і досить швидко готується!Всім
хто ще не полюбив його дуже рекомендую спробувати:) Інгредієнти: кабачки – 1
шт. перець солодкий – 1 шт. каррі – 2 р,сіль – 1 щіпка масло рослинне – за
смаком Рецепт: Відразу хочу
уточнити,що у мене кабачки,перець і гриби були заморожені(домашні).Ще хочу
звернути увагу…Якщо Ви купили маш на ринку у східних хлопців,обов’язково
ретельно його переберіть.Це не займе багато часу,але вбереже ваші зубки.Ці
східні хитрюги підсипають в бобові дрібні камінчики: (.І так…маш
перебрати,помити і замочити на годину в холодній воді.А принципі можна і не
замочувати він готується близько 40 хв,але замочений ще швидше;),У сотейнику
обсмажити на олії цибулю.Овочі та гриби ріжемо і відправляємо до
цибулі.Оскільки у мене все було морозиво я прикрила кришкою на 5-7 хв до
розморожування.Зовсім трохи пасуємо овочі в вділеному соку і олії.Додаємо
половину наших прянощів до овочів.Туди ж висипаємо маш.Заливаємо 1,5 склянки
овочевого бульйону або окропу.Закриваємо кришкою і ставимо на помірний вогонь
хвилин на 15-20.Відкриваємо кришку солимо,висипаємо залишилися прянощі,
порізаний кільцями гострий перчик.Пробувати.Перевіряємо готовність.Якщо
треба, додаємо ще окропу або бульйону і залишаємо на повільному вогні до
готовності(як правило хв. 15)Після того як ви переконалися,що маш
готовий,залиште його хв. на 10 без вогню під кришкою остаточно
настоятися.І…приємного апетиту! |