Картопляна запіканка

Цей рецепт з одного кулінарного журналу, правда з деякими змінами… Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 1 стакан помідори – 3 шт. Томатна паста – 1 ст. л. Масло вершкове – 40 г,борошно – 40 г,молоко – 200 мл вода – 200 мл,сир – 100 р,соус – за смаком Рецепт: Картоплю відварити до напівготовності,остудити. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю,потім фарш. Додати часник і капусту,все разом ще трохи обсмажити. Додати томатну пасту,порізані помідори,посолити,поперчити за смаком. Приготувати соус. Розігріти вершкове масло,додати борошно і пасерувати до золотистого кольору. Влити молоко і воду,довести до кипіння і тушкувати 5 хвилин. Посолити, поперчити. Форму для запікання злегка змастити маслом. Розподілити по ній трохи соусу, потім викласти шар картоплі( нарізаної кружальцями). Полити знову соусом і посипати трохи сиром. Наступним шаром – фарш з капустою, знову трохи соусу і сиру. Знову картопля,… І так поки не закінчаться всі інгредієнти. Самий верхній шар,звичайно ж, сир!,Поставити запіканку в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 25-30. У підсумку – ніжна, соковита, просто \пальчики оближеш\ – запіканка ! Приємного апетиту!