fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Картопляні запеканочки з рибою під соусом Бешамель

Учасник конкурсу Дитяче меню. Мої діти дуже люблять картоплю, але не люблять рибу і брокколі. Іноді я готую їм ось такі запеканочки, які вони із задоволенням з’їдають. ))))) Інгредієнти: риба – 600 г,броколі свіжа – 6,сир – 3,молоко – за смаком,вершки – за смаком,масло вершкове – за смаком,сіль – 1 щіпка борошно – 1 ст. л. мускатний Горіх – 1 щіпка Рецепт: Рибу і брокколі відварити на пару. Я скористалася мультиварка. Відварити картоплю в підсоленій воді. Воду злити, картоплю потовкти разом з брокколі. Додати тепле молоко і вершкове масло за смаком. Добре перемішати. Додати тертий сир і ще раз перемішати. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на рослинному маслі. З відвареної риби вийняти всі кісточки і подрібнити в кухонному комбайні разом з цибулею і морквою. Додати трохи вершків, перемішати. Викласти картопляне пюре у формочки, зверху викласти рибку з цибулею і морквою….. Потім знову картопляне пюре,Приготуємо соус Бешамель. Для цього розтопити вершкове масло в невеликій каструлі, додати борошно. Постійно енергійно заважати, краще віночком, щоб не утворилися грудки. Поступово додати молоко, по мірі загустіння соусу. Посолити, додати щіпку мускатного горіха і тертий сир. Варити до отримання однорідної маси, не перестаючи заважати. Покрити наші запіканки соусом і запекти в духовці при 180 гр. 15 хвилин. Для дорослих я спекла у великій формі. Запіканки для дітей і дорослих готові.))))) Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *