| Інколи так виходить,
що залишається недоїдене картопляне пюре або просто варену картоплю. У таких
випадках на наступний день я готую картопляні зрази з грибною або сирною
начинкою. Я намагаюся не обсмажувати їх в рослинному маслі, а запікаю в
духовці. Сьогодні поділюся з вами рецептом картопляних зраз з грибною
начинкою. Гриби я використовую лісові, іноді грибний фарш (він завжди є у
мене в морозилці), але підійдуть також і печериці або гливи. Інгредієнти: картопляне пюре – 500 г,яйця
курячі – 1 шт. Сир – 120 г,борошно – 0,5 склянки,гриби – 300 г,цибуля
ріпчаста – 1 шт. Сухарі панірувальні – 0,5 склянки Рецепт: Гриби і цибулю
наріжте невеликими шматочками. Відправте на гарячу сковороду з маслом і
обсмажте до готовності. Посоліть, поперчіть за смаком. В остиглі гриби можна
додати кріп. У картопляне пюре додайте яйце, сир, відкоригуйте на сіль і
всипте борошно. Замісити тісто для зраз. Наберіть столову ложку з гіркою
картоплі і вологими руками расплюсните тісто, покладіть ложку начинки і
заліпіть пиріжок. Паніруйте в сухарях. Розкладіть зрази на деко і запікайте в
духовці при 180град.C близько 20 хв. |