Картопляний суп-пюре з печерицями.

Я давно хотіла зробити подібного роду суп. Але то мені рецепт не подобався, то забувала або не було часу. Цим рецептом зі мною люб’язно поділилася подруга. Я коли його побачила зрозуміла, це воно) Інгредієнти: картопля – 7 шт. Вершки – 200 г,масло вершкове – 1 ст. л. Сіль – 1 щіпка вода – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: І так. Все просто. Картопля очищаємо, нарізаємо кубиками, заливаємо водою так, щоб картопля не був повністю покритий. Воду посоліть. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний лук. Не пережарьте, буде не смачно. Потім наріжте великими шматочками гриби і додати до цибулі. Трохи посмажити. Якщо почне пригорати, додайте трохи води з картоплі. Підсмажені цибулю з грибами відправляємо в каструлю з готовим картоплею і ще трохи варимо, періодично помішуючи. Злийте бульйон в окремий посуд. А картопляно-грибну масу збийте блендером. Після добавте в отримане пюре бульйон до тих пір, поки воно не стане рідині (вообщем-то на Ваш смак). Поставте на вогонь, нагрівайте постійно помішуючи. Введіть вершки і добре все перемішайте. Доведіть до кипіння і вимкніть. Подавайте прикрасивши зеленню і можна покласти кілька скибочок грибів. Ще одна моя подруга, яка теж готувала такий суп, сказала, що додає іноді туди варені креветки, вже перед подачею. А я в закладі їла такий суп з додаванням болгарського перцю. Він теж був подрібнений разом з усією масою. Ось так ось. Приємного апетиту 🙂