Каталонський крем

Каталонський крем . Інгредієнти: молоко, яйця курячі, цукрова пудра : рецепти з фото Інгредієнти: молоко – 750 мл,яйця – 6 шт. Цукрова пудра – 120 г,цукровий пісок – 2 ст. л. Борошно кукурудзяне – 1 ст. л. Паличка кориці – 0,5 шт. Рецепт: Влити в каструлю 500 мл молока, додати корицю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Яйця збити віночком. У залишився молоко всипати кукурудзяне борошно, перемішати, потім всипати цукрову пудру і ще раз ретельно перемішати. З’єднати масу зі збитими яйцями, влити тепле молоко. Поставити на водяну баню і, безперервно помішуючи, дочекатися, поки маса загусне. Перелити загустілий крем вогнетривкі креманки і відправити в холодильник на кілька годин. Перед подачею посипати крем цукром і поставити на кілька хвилин в сильно розігріту духовку, бажано під гриль, щоб цукор закарамелизировался.