fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Кава гляссе зі страчателлою

Кава зі смаком пломбіру, який пікантно відтіняє шоколадна стружка, ну що може бути краще жарким літнім днем… Інгредієнти: вода – 450 мл,цукровий пісок – 2 ч. л. Яєчні жовтки великі – 2 шт. Шоколад – 50 г,кава мелена – 4 ч. л. Рецепт: Всипаємо кави в турку, додаємо цукор і заливаємо холодною водою. Ставимо на середній вогонь і варимо каву. Так як у мене турка маленького розміру, я зварила три порції і з’єднала їх. Попередньо процідивши каву, так як кавова гуща нам не потрібна. Вводимо жовтки в каву і ставимо на парову баню, постійно помішуємо. Через хвилин 15-20 кави придбає кремову текстуру. Знімаємо його з вогню і повністю охолоджуємо. Шоколад натираємо на дрібній тертці. Щоб він не розтанув під час натирання, покладіть шоколад в морозильну камеру хвилин на 20. Змішуємо шоколад з остиглою кавою. Розливаємо по келихах. Келих повинен бути заповнений на 70%. Зверху викладаємо м’який пломбір. Для прикраси я скористалася фіалковим цукром.  Пригощайтеся!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *