Кавове морозиво

Я робила це морозиво і на 11% – Вих вершках, дуже непогано виходить, особливо подобається тим, хто любить сорбе. Кращий результат у мене був, коли я використовувала сільські вершки, але так щастить рідко.   Інгредієнти: вершки 33-35% – 1000 мл”,”цукор тростинний – 150 г”,”яєчні жовтки – 7 шт.”,”натуральна кава мелений – 3 ст. л.” Рецепт: “Жовтки збити з цукром в світлу масу. “,”Вершки довести до кипіння, але ні в якому разі не кип’ятити. “, “Зварити дуже міцну каву, процідити через найдрібніше сито і додати в вершки.”,”З’єднати вершково-кавову масу зі збитими жовтками і обережно перемішати.”,”На дуже слабкому вогні довести масу до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки вона загусне, тут же її зняти і заважати ще 2-3 хвилини, не перестаючи.”,”Перелити в пластиковий контейнер, охолодити, закрити кришкою і поставити на 6-8 годин в морозилку. Перемішувати морозиво дерев’яною ложкою щогодини, щоб воно вийшло однорідним, або використовувати машинку для приготування морозива.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.