| Привіт, друзі!
Пропоную вам спробувати приготувати неймовірно смачний, ніжний і ароматний
чізкейк. Дуже простий в приготуванні та й кавомани будуть в захваті!
Спробуйте і ви з чашкою кави – саме воно!
Інгредієнти: сир жирний – 500 г,желатин – 1 ч. л. печиво – 200
г,вершки жирні – 1 стакан,кава розчинна – 1 ч. л. кави свіжозварений – 150
мл,вершкове олію – 100 р,цукор – 2 ч. л. яйця курячі – 2 шт. кава розчинна –
1 ст. л. цукрова пудра – 100 г Рецепт: Вершкове масло розтопити, додати ложку
кави і вилити в попередньо подрібнене печиво. Його можна подрібнити в
блендері або ступці. Перемішати до однорідності.Форму для випічки (21 см)
обліплюємо з усіх боків нашим печивом, щільно його притискаючи, не забуваємо
і про бортики. Їх можна акуратно зрізати по рівню, щоб було рівно, а можна як
зробила я – залишити рвані краї. Відправити в холодильник для застигання, а
поки буде готується сирний шар.Сир (краще брати не сухий, а більш кремовий,
жирненькие) відправляємо в блендер і збиваємо, поступово додаючи кави і
пудру. У мене чаша маленька, тому я робила в два заходи. Пудру можна додати
ще на ваш смак. Я не люблю сильно солодке, тому додавала не дуже багато.
Пробуйте готову масу, якщо вам не солодко, додайте ще трохи.Потім додаємо
вершки і яйця, у мене домашні вершки, дуже густі. Можна замінити на сметану.
Продовжуємо збивати.Повинна вийти дуже гладка і ніжна, кремова
структура.Виливаємо сирну масу в корж, розрівнюємо і відправляємо в розігріту
духовку 160-165 С на 1 годину.Після дістати з духовки і відправити
остигати.Желатин залити невеликою кількістю води, дати набрякнути. Зварити
каву, додати цукор і розчинити в ньому желатин. Трохи остудити,але не
сильно,щоб кава у вас не застигло в чашці.Вилити на остиглий корж і поставити
в холодильник до повного застигання.Розрізаємо і насолоджуємося!, І ще
шматочок… |