fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Кавово-шоколадний десерт (обід у французькому стилі № 2)

Для всіх любителів шоколаду і кави присвячується:))) Інгредієнти: молоко – 350 мл,вершки – 250 мл,цукор – 100 г,шоколад темний – 130 г,желатин – 15 г,вода – за смаком,смажені кавові зерна – 35 шт. Рецепт: Набір продуктів,Розігріти на слабкому вогні молоко з кавовими зернами, довести до кипіння і проварити 2 хвилини. Процідити. Жовтки збити з цукром дочиста. Обережно з’єднати жовтки з молоком і прогрівати на невеликому вогні до тих пір, поки суміш злегка не загусне. За сумішшю слідкуйте і постійно помішуйте. Якщо все ж у вас утворилися клубочку, просто процідіть. Желатин замочити в невеликій кількості теплої води. Розпустіть желатин (я роблю це в мікрохвильовці) і з’єднайте з кавовим кремом. Коли крем почне застигати з’єднайте зі збитими вершками. Наповніть підготовлені формочки кремом. Шоколад розтопити і з’єднати зі збитими вершками. Наповнити отриманою сумішшю кондитерський мішок або шприц. Я зробила кульочок з пекарської папери. Поки крем у формочках ще м’який (але ви бачити, що він почав застигати) проколіть кондитерським шприцом (або, що у вас) середину десерту і видавіть трохи шоколадного крему в середину. Охолоджуйте десерт до повного застигання в холодильнику. У мене стояв усю ніч. Перед подачею украсти розтопленим шоколадом і кавовими зернами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *