Десерт просто
чудовий, їсти можна навіть ввечері. За смаком нагадує морозиво пломбір.
Авторство не моє, я цей рецепт підгледіла у чудової фінської блогерки Карини
на її форумі. Підгледіла вже давно, але все ніяк руки не доходили. А тут
привід: день народження онука, ну я і розстаралася! Вийшло легко, смачно і
сподобався десерт всім без винятку: і дітям, і дорослим. Дорослим я капнула
коньячку для аромату… Я не використовувала в десерті сир, я приготувала зі
знаменитого Юліного крем-сиру ,
але рецепт напишу, як запропонувала Карина: не в кожної господині може в
даний момент часу виявитися під рукою крем-сир. Час готування вказала тільки
те, що йде на приготування, без урахування часу охолодження в
холодильнику. Складові: сир 5% – 125
г, цукор-50 г, Кава розчинна-1 ч. л. Молоко-25 мл, яєчні білки-1 шт. Рецепт:
в теплому молоці розчиняємо каву. У чаші з’єднуємо крем-сир, каву і цукор.
Збиваємо міксером до гладкості. Яєчний білок збиваємо до міцних піків. До
сирно-кавової суміші порціями додаємо білок і рухами лопатки знизу-вгору
з’єднуємо.. До отримання повітряної однорідної суміші. Розкладаємо по
порційним креманкам і ставимо в холодильник мінімум на 40 хвилин. Потім
гіркий шоколад нарізаємо стружкою і посипаємо крем-мус. Готово!Насправді тут
для творчості – непочатий край. Можна жовток додати в сирну суміш і збити все
разом, можна кавовий лікер додати або інший алкоголь, можна додати горішки…
Але мені захотілося саме так: чим простіше, тим краще. СМАЧНОГО! |