fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Кавуновий торт

Одна з численних фантазій – перевершила всі очікування, вийшов дуже крутий десерт Інгредієнти: кавуни – 3 шт. Яйце – 3 шт. Цукрова пудра – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка сир вершковий – за смаком Рецепт: Відокремте білки від жовтків. Збийте за допомогою міксера окремо пудру з жовтками до білого кольору, потім додати вершковий сир і збийте ще раз до однорідної маси. Окремо збийте білки з дрібкою солі в міцну піну (піна должа піднятися в 2 рази). Акуратно з’єднайте в однорідну масу дві збиті суміші так, щоб бульбашки білка не полопалися і маса залишилася досить повітряна. Замочіть желатин в 100 мл холодної води до повного набухання, нагрійте, не доводячи до кипіння і додайте в отриману масу. Покладіть на дно форми коло кавуна і залийте його 1/3 всієї маси, поставте в холодильник, поки маса не охолоне, потім повторіть шари і поставте застигати знову. Проробіть цю операцію ще раз і залиште до остаточного застыванияв холодильнику. Коли торт захолоне, акуратно вийміть його з форми, прикрасити зверху вирізаними з кавуна кружечками і збитими вершками. На прикрашання можна покласти гілочку м’яти.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *