Кіпрський салат з лососем, сиром і грейпфрутом

Шалено смачний і корисний салат! Як відомо, грейпфрут є потужним антиоксидантом, стимулює обмін речовин в організмі, прискорює процес травлення. Особливо у поєднанні з правильно приготовленої рибою, зеленню, сиром і ароматною заправкою – це просто вітамінна бомба! Я готова його є круглими цілодобово 🙂 Пригощайтеся! Виходить 2 великі порції салату! Інгредієнти: рукола – 100 г,лосось – 150 г,грейпфрути – 1 шт. Сир твердий – 50 г,кунжут – 1 ч. л. Оливкова олія – 1 ст.л. Бальзамічний оцет – 1 ст. л. Рецепт: Рибу приготувати на пару або відварити. Руколу промити, обрізати корінці. Цибулю нарізати півкільцями, додати до зелені. Сир натерти на крупній тертці. Маслини нарізати кільцями. Додати до зелені. Додати до салату оливкова олія, оцет, ретельно перемішати. Займемося грейпфрутом: все робити над салатом, щоб сік стікав у нього і був частиною заправки! Митий грейпфрут очистити від шкірки ножем таким чином, щоб зняти зовні всю плівку (просто більше робити захоплення). Потім ножем вирізати часточки між перетинками грейфрута (щоб часточки були чистими і менше горчили). Часточки складати в окрему тару. Сам салат ретельно перемішати ще раз, щоб сік грейпфрута рівномірно розподілився. На блюдо для подачі викласти в центральну частину салат. По краях і в середину викласти рибу. Прикрасити часточками грейпфрута. Зверху присипати кунжутом. Приємного апетиту!