Кіш з лисичками

Чудовий Кіш з лисичками ?? Рецепт підгледіла у Тетяни Ворона. Інгредієнти: лисички – 500 г,цибуля-шалот – 2 шт. Сметана – 100 г,сирний сир – 170 г,сир – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Чебрець – за смаком,борошно – 120 г,вершкове масло – 120 г,борошно цільнозернові – 70 г,яєчні жовтки – 1 шт. Рецепт: Для основи з’єднати холодне масло, обидва види борошна і сіль, перемішати до стану крихти. Додати жовток і швидко замістити тісто. Відправити його в холодильник на 30 хв. Потім розкачати між двома листами пергаменту, викласти у форму діаметром 20 див Знову прибрати в холодильник на 30 хв. Випікати основу з вантажем 15 хв. а без вантажу – 10 хв. Для начинки гриби промити, обсмажити разом з цибулею до готовності. Додати чебрець або кріп за смаком. Посолити, поперчити. Змішати сирний сир, сметану, тертий твердий сир і яйце. Всі злегка збити віночком. Викласти на основу гриби, зверху залити сирною начинкою і випікати при 180град.C 30 хвилин. Подавати кіш теплим. Хоча він хороший і в холодному вигляді.