Кіш з тюфтельками, гарбузом і сиром Дор блю

Пропоную рецепт для романтичної вечері, або посиденьок з родичами, друзями під келих білого або червоного вина, хто яке віддає перевагу . Трохи про самому рецепті. Ідея виникла спонтанно. Бачила в інтернеті варіант кіша з гарбузом і сиром, ідея запам’яталася. Не була впевнена, що буду готувати. Але тут, вирішила взяти участь у конкурсі, і згадала про це рецепті. У мене було тушено-печене яловиче м’ясо з овочами, вірніше вже його залишки, і треба було прилаштовувати його або дати нове життя. Я і подумала, чому б не поєднати м’ясо і гарбуз, присмачити сиром, в надії, що гарбуз ніхто не виявить. Тому, час готування вказано без урахування тушкування м’яса, і в інгредієнтах я також не вказала м’ясо. Ви можете приготувати свій варіант тефтелькою. Інгредієнти: мускатний горіх мелений – 1 щіпка,вершки 33-35% – 200 мл,яйця курячі – 3 шт. Перець білий мелений – 1 щіпка,сир дор блю – 100 г чебрець – за смаком,гарбуз – 150 ст. л. Сіль – 1 щіпка,оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Тісто листкове бездріжджове – 400 г Рецепт: Гарбуз чистимо, нарізаємо шматочками, трохи солимо, скроплюємо оливковою олією і ставимо в розігріту духовку. Запікаємо 15-20 хвилин (до м’якості). Нам знадобиться вся гарбуз, що на фото (це я відразу вирішила запекти побільше, щоб потім використати для інших рецептів). ,Запечене м’ясо з овочами я подрібнила в блендері, додала яйце, сформувала тюфтельки і обсмажила на оливковій олії. Вийшли яловиче-овочеві тефтелі. Цей крок можна пропустити, приготувавши тефтелі по своєму коханому рецептом. Листкове бездріжджове тісто (у мене готове) трохи розкачуємо і заповнюємо їм форму (у мене 26 см), формуючи бортики. На дно форми викладаємо наші тюфтельки, між ними шматочки печеного гарбуза і шматочки нарізаного сиру Дор блю. Підготуємо заливку для кіша: збовтати 2 яйця, 200 мл вершків, додати дрібку солі, білого перцю, кмину, мускатного горіха. ,Розподіляємо заливку рівномірно і відправляємо кіш в розігріту духовку до 180-200°С хвилин на 30-35 (орієнтуємося по своїй духовці). Дістаємо готовий кіш, залишаємо його \відпочити\ хвилин на 15-20, нарізаємо на порції і кличемо всіх до столу. Під келих червоного вина, було навіть дуже смачно. Приємного апетиту!!