Китайський заварний крем (Chinese Оброблена eqqs)

Приготувавши яйця на паровій бані по-китайськи, ви будете приємно здивовані суперлегким і свіжим смаком цієї страви. Воно підходить як дорослим, так і дітям. Їм можна сміливо замінити щоденний ранковий омлет. Інгредієнти: яйця курячі – 3 шт. Сіль – 1 щіпка,соняшникова олія – 1 ст. л. Вода – 200 мл Рецепт: Розбити яйця у великій мисці. Добре розмішати вінчиком, додати масло, сіль (можна дві щіпки) і воду. Води треба взяти одну чашку (за рецептурою), я зважила і написала в мілілітрах, щоб не було плутанини. Перемішуємо вінчиком!!! Хвилинки півтори – дві цей омлет. Працювати віночком строго в одному напрямку!!! Китайські кулінари ще рекомендують дати час, щоб бульбашки *пішли*. Потім даємо стекти рідини повільно через сито, для більшої однорідності і легкості. ,… Ось суміш готова. Бульбашок на поверхні немає. Накриваємо фольгою наше блюдо і відправляємо на водяну баню на 15 хвилин. Водяну баню накриваємо кришкою, робимо повільний вогонь… Час минув, відразу не виймаємо страву, а даємо охолонути хвилинки дві. Ось яке чудове блюдо. І подаємо до столу гарячим. Китайські парові яйця (дослівне назва), можна назвати – яєчне суфле! Яєчний крем! Теж буде правильно. Можна приготувати з м’ясним готовим фаршем, грибами… І подати на стіл з кунжутом і соєвим соусом (це я вчора так подавала, було смачно). Пригощайтеся!!! Приємного апетиту!