| Рецепт, власне, хліба
з булгура. Але таке ароматне створення з тонкою нотою горіха я не могла
залишити просто хлібом. Зробила клаб-сендвічі. Сім’я і друзі в захваті! Інгредієнти: булгурлу – 0,5
склянки,борошно – 300 г,молоко – 0,5 склянки,дріжджі сухі – 10 р,яйця курячі
– 1 шт. цукор – 1 ст. л. сіль – за смаком,бекон – 3 шт. курячі грудки – 1 шт.
копчене – 100 г,помідори – 1 шт. сир пластинками – 6 шт. огірки мариновані –
1 шт. салат листовий – 1 пучок,майонез – 50 г,гірчиця французька – 1 ст. л.
соус чилі – 1 ч. л. Рецепт: Підготуйте
необхідні інгредієнти.Булгур залийте окропом у співвідношенні 1: 3 і накрийте
харчовою плівкою. Залиште на 30 хвилин.У тепле молоко додайте цукор і
дріжджі. Перемішайте і залиште на 10 хвилин.Через 10 хвилин дріжджі
піднімуться шапочкою.Булгур вже розпух і ввібрав в себе всю рідину (не
забудьте його злегка охолодити). В дріжджову суміш додаємо сіль і яйце.
Перемішувати. Додаємо булгур і борошно. Замішуємо тісто.Тісто виходить злегка
неоднорідним і в міру липким. Це нормально. Довго вимішувати тісто не треба,
буде важким.Перекладаємо тісто в ємність для підйому. Дно я змастила
рослинним маслом. Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо в теплому
місці на 40 хвилин.Через 40 хвилин тісто збільшиться в обсязі більше, ніж в 2
рази.Підкочуємо тісто і кладемо в форму для запікання на расстойку на 10
хвилин.Тісто підійшло, його можна відправляти в духовку, розігріту до 180°С
духовку на 25 хвилин.Дістаємо хліб з духовки і охолоджуємо в формі хвилин
10.Перекладаємо хліб на решітку і залишаємо до повного охолодження. Вже на
цьому етапі вся сім’я збереться навколо вас, тому що горіховий смак
свіжоспеченого хліба з булгура просто зводить з розуму!, Ось такий наш хліб в
розрізі.А такий у всій красі.Збираємо клуб-сендвічі. Хліб ріжемо на 9
однакових частин і запікаємо в духовці 10 хвилин при 180°С. Огірок, помідор,
копчену яловичину, обсмажені на сковороді-гриль бекон і курячу грудку-гриль
ріжемо пластинками. Для соусу змішуємо майонез, французьку гірчицю і соус
чилі.На лист фольги викладаємо шматок хліба.Викладаємо чайну ложку соусу.Лист
салату.Копчена яловичина.Часточки
помідора.Сир.Курка.Огірочок.Бекон.Соус.Сир.Хліб.Зібрали клаб-сендвіч.
Загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку, розігріту на 180°С на 10
хвилин.Розрізаємо сендвіч, попередньо проткнув шпажками з двох сторін і
подаємо.Приємного апетиту! |