Кминні млинці з беконом

Смачні і ситні млинці з пікантною ноткою кмину, стануть прекрасною гарячою закускою до обіду або вечері. Інгредієнти: молоко 0,5% «Будиночок в селі» – 150 р,борошно – 125 р,пиво світле – 100 мл,яйця курячі – 2 шт. Кмин – 1 ч. л. Сіль – 1 ч. л. Оливкова олія – 1 ч. л. Цибуля-порей – 1 стебло,яблука – 2 шт. Бекон – 200 г,вершкове масло – 2 ст. л. Сидр – 100 мл,сметана 20% – 50 г,сіль – 1 ч. л. Перець мелений суміш – 1 ч. л. Рецепт: Для млинців в чашку просіваємо борошно, додаємо дрібку солі і кмин. Вливаємо молоко, потім пиво і все добре перемішуємо. Додаємо яйця, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, накривши рушником. Для начинки: стебло цибулі-порею миємо, розрізаємо вздовж навпіл, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Яблука миємо, розрізаємо на чотири частини, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими часточками. Бекон нарізаємо невеликими кубиками. Розжарюємо на сковороді вершкове масло й обсмажуємо в ньому бекон до золотистого кольору. Зачерпніть 2 ст. ложки олії зі сковороди і додамо його в тісто для млинців. Додаємо до бекону цибулю і смажимо, помішуючи, приблизно 3 хвилини. У сковороду додаємо яблука, вливаємо сидр. Додаємо сметану, солимо, перчимо, все добре перемішуємо і тушкуємо під кришкою протягом 5 хвилин. На сковороді розжарюємо трошки оливкової олії і випікаємо тонкі млинчики. Подаємо млинці на стіл з ароматною начинкою! Приємного апетиту!