Котлети «Монблан» з абрикосом

Я дуже люблю французьку кухню, читаю багато книг про кулінарію Франції. Рецептів безліч, багато є нюансів в інгредієнтах, які, на перший погляд, здаються непоєднуваними. У цьому рецепті це абрикос і чебрець, можна класти персики замість абрикоса. Спробуйте приготувати — результат дуже хороший!   Інгредієнти: курячий фарш – 1 кг,абрикоси – 200 г,сир гауда – 100 р,яйця курячі – 1 шт. чебрець свіжий – 5 гілочок,цибуля зелена – 3 стебла,петрушка зелень – 3 гілочки,сіль – 3 щіпки перець – 1 щіпка,оливкова олія – 3 ст. л. Рецепт: Абрикоси помити, видалити кісточки, нарізати дрібно. Зняти з гілочок листочки чебрецю.Фарш курячого філе повинен бути дуже свіжим – від цього залежить якість котлет. Додаємо чебрець, сіль, перець, яйце, абрикос, натираємо сир, ріжемо цибулю, петрушку.Все добре вимішати.Смажити на оливковій олії по 3-4 хвилини з обох сторін.Смак дуже яскравий, з солодкувато-пряними нотками.Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.