| Я дуже люблю
французьку кухню, читаю багато книг про кулінарію Франції. Рецептів безліч,
багато є нюансів в інгредієнтах, які, на перший погляд, здаються
непоєднуваними. У цьому рецепті це абрикос і чебрець, можна класти персики
замість абрикоса. Спробуйте приготувати — результат дуже хороший! Інгредієнти: курячий фарш – 1 кг,абрикоси
– 200 г,сир гауда – 100 р,яйця курячі – 1 шт. чебрець свіжий – 5
гілочок,цибуля зелена – 3 стебла,петрушка зелень – 3 гілочки,сіль – 3 щіпки
перець – 1 щіпка,оливкова олія – 3 ст. л. Рецепт: Абрикоси помити, видалити
кісточки, нарізати дрібно. Зняти з гілочок листочки чебрецю.Фарш курячого
філе повинен бути дуже свіжим – від цього залежить якість котлет. Додаємо
чебрець, сіль, перець, яйце, абрикос, натираємо сир, ріжемо цибулю,
петрушку.Все добре вимішати.Смажити на оливковій олії по 3-4 хвилини з обох
сторін.Смак дуже яскравий, з солодкувато-пряними нотками.Приємного апетиту! |