Котлети по-київськи, чоловічі:-)

Хочу представити рецепт, яким мене навчила моя свекруха, за що я їй безмежно вдячна)) До того ж сьогодні Київ святкує своє 1530-річчя, так що дуже навіть символічно виходить))) І ще маленьке пояснення, чому я назвала їх чоловічі,— відповідь проста: у класичному рецепті усередині котлети вершкове масло і зелень, а у нас — сир) Інгредієнти: куряче філе – 2 шт. Сир твердий – 50 шт. Яйце – 2 шт. Кріп – за смаком,майонез – до смаку,сухарі панірувальні – за смаком,олія соняшникова – за смаком,спеції – 1 Рецепт: Підготуємо відразу начинку. Натираємо сир і дрібно рубаємо зелень,Беремо куряче філе, моєму його, обсушуємо з допомогою паперового рушника, викладаємо на дощечку і розрізаємо вздовж на дві половинки. Злегка відбиваємо, солимо, перчимо, перевертаємо догори стороною, там де у нас плівка, змащуємо майонезом і викладаємо начинку,Потім акуратно закутуємо і формуємо котлети, так щоб у нас не було явних просторів через які може витекти сир, зверху котлету обмазуємо трохи майонезом,Тепер нам необхідно зробити \скоринку\ для котлет, для цього беремо: борошно, панірувальні сухарі і яйця (злегка збиваємо виделкою і трохи солимо),Беремо котлету, опускаємо її в борошні, потім занурюємо в яйця,і вмочаємо в панірувальних сухарях,Нагріваємо сковороду, додаємо туди досить багато соняшникової олії, знову ж нагріваємо і починаємо смажити котлети на середньому вогні. Готові котлети треба подавати в гарячому вигляді. На гарнір підійде все, що завгодно, у нас сьогодні рис, але найчастіше буває просто банальне картопляне пюре! Приємного апетиту!:-)