Котлети \Пожарські\

Старовинний російський оригінальний рецепт котлет. Котлети виходять соковитими,ніжними. Замість мелених сухарів можна використовувати сухарики дрібні,вийти більш хрустка скоринка. Інгредієнти: куряче філе – 500 г,масло вершкове – 4 ст. л. Вершки – 2 ст. л. Хліб білий – 2 шт. Молоко – 0,25 мл,яйце – 1 шт. Сіль – 1 щіпка перець горошком суміш – за смаком,олія – за смаком Рецепт: М’ясо пропустити через м’ясорубку,вмішати розтоплене вершкове масло,вершки,розмочений в молоці хліб. І знову пропустити через м’ясорубку. Посолити,поперчити. Сформувати плоскі котлетки,вмочити в яйце,обваляти в сухарях. Обсмажувати 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Подавати, поливши розтопленим вершковим маслом. Приємного апетиту!