| Один з популярних,
смачних і корисних рецептів — котлетки з гречки зі смаженими грибами. Інгредієнти: крупа гречана – 1
стакан,печериці – 10 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. яйця курячі – 1 шт.
невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,борошно пшеничне – 2 ст. л. масло
оливкове – 2 ст. л. масло вершкове – 1 ст. л. орегано – 1 ч. л. перець чорний
мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Гречку відварити згідно до
інструкції на упаковці.Лук почистити і порубати.Гриби порізати.Розігріти в
сковороді вершкове масло і 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити цибулю до
золотистого кольору.Додати гриби, посипати орегано, посолити, поперчити і ще
трохи прогріти.Викласти готову гречку до грибів з цибулею (трохи гречки
залишити), обсмажити все разом.Петрушку дрібно порубати.Гречку з грибами і
петрушку подрібнити в блендері, потім ввести яйце і ще трохи збити.Додати
гречку, що залишилася, перемішати.Мокрими руками сформувати котлетки і
обваляти їх в борошні.Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажувати
котлетки з кожного боку по 1 хвилині. Потім накрити кришкою і смажити до
готовності. |