Котлетки з гречки з грибами і петрушкою

Один з популярних, смачних і корисних рецептів — котлетки з гречки зі смаженими грибами.   Інгредієнти: крупа гречана – 1 стакан,печериці – 10 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт. яйця курячі – 1 шт. невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,борошно пшеничне – 2 ст. л. масло оливкове – 2 ст. л. масло вершкове – 1 ст. л. орегано – 1 ч. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Гречку відварити згідно до інструкції на упаковці.Лук почистити і порубати.Гриби порізати.Розігріти в сковороді вершкове масло і 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити цибулю до золотистого кольору.Додати гриби, посипати орегано, посолити, поперчити і ще трохи прогріти.Викласти готову гречку до грибів з цибулею (трохи гречки залишити), обсмажити все разом.Петрушку дрібно порубати.Гречку з грибами і петрушку подрібнити в блендері, потім ввести яйце і ще трохи збити.Додати гречку, що залишилася, перемішати.Мокрими руками сформувати котлетки і обваляти їх в борошні.Розігріти в сковороді оливкову олію і обсмажувати котлетки з кожного боку по 1 хвилині. Потім накрити кришкою і смажити до готовності.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.