Крем-брюле

Крем-брюле. Інгредієнти: вершки 33-35%, яєчні жовтки, цукровий пісок : рецепти з фото Інгредієнти: вершки 33-35% – 500 мл,яєчні жовтки – 5 шт., Цукровий пісок – 100 г,розмарин – 2 гілочки,цукор демерара – 2 ст. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 160°С. Вершки вилити в каструлю, додати гілочки розмарину і на повільному вогні довести майже до кипіння. Жовтки з цукром збити міксером у пишну, світлу масу. В цукрово-жовткову масу через сито порціями влити гарячі вершки, щоразу перемішуючи віночком, щоб не заварилися жовтки. Розлити вершкову масу в невеликі керамічні форми. Помістити їх в глибокий лист, наполовину заповнений гарячою водою, і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин. Готовий крем-брюле повністю остудити, посипати цукром демерара і відправити під гриль на 2 хвилини…..