Крем-брюле (Creme brulle)

Всім любителям смакоти! Існує безліч рецептів цього дивного десерту. Не завжди все виходило так, як хотілося, тому я почала шукати. І в кінці кінців я вивела свою формулу приготування і тепер хочу поділитися з Вами. Все дуже просто! Складніше було зробити фото :). Порада для тих, хто все-таки ризикне приготувати цей десертик: – Ризикуйте, експериментуйте, створюйте і не забувайте поділитися! Приємного апетиту! Інгредієнти: цукор – 28 г Рецепт: Підготувати всі інгредієнти. Жовтки з’єднати з цукром і перетерти до однорідної білуватої маси,Ванілі розрізати вздовж і відправити в вершки. Вершки підігріти, але НЕ КИП’ЯТИТИ!,Поступово, буквально по стіночці, влити вершки в яєчну масу, при цьому не забувайте постійно помішувати, щоб яйця не згорнулися. Розлити по формах і поставити на водяну баню. Відправити в духовку, випікати при t-135 градусів 1ч. – 1ч.15хв. до готовності. В середині готовий десерт повинен \тремтіти\, як желе. Після відправити в холод на 2-3 години. Потім злегка присипати цукром і закарамелизировать пальником. Якщо пальника немає, то можна поставити під гриль 240 градусів на 1-1,5 хв. Потім знову відправити в холод ще на 3 години,Прикрашаємо як дозволяє Вам фантазія (в даному випадку це колечко лайма і ягідки малини) і… ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!