Крем-брюле з яблуками та родзинками

Дуже смачний десерт з кислинкою. Однаково гарний і для дорослих, і для дітей. Легкий у приготуванні. Рецепт від А. Макревича. Інгредієнти: сік – 2 ст. л. Родзинки – 25 г,вершки – 600 г,кориця – 1 шт. Цукор – 50 г,цукор коричневий – 4 ст. л. Рецепт: Влити в каструлю лимонний сік і 4 ст. Л. води, покласти яблука і тушкувати 15 – 20 хвилин до м’якості. Всыать родзинки і залишити. Довести до кипіння 450 мл вершків з паличкою кориці. Через 10 хвилин видалити корицю. Збити яєчні жовтки з цукром до світлого кольору, влити 150 мл вершків і знову збити. Додати суміш у розігріті вершки і варити, помішуючи 15 хвилин до загустіння. Розкласти у формочки спочатку яблучно – изюмную суміш. А потім крем . Остудити і охолодити. Посипати коричневим цукром. Поставити в попередньо розігріту духовку на \\гриль\\на 2 – 3 хвилини, поки цукор не почне пузиритися. Охолодити і насолоджуватися вишуканим десертом.