Крем-суп з цикорієм, зеленим яблуком і каррі

Пробувала салати з цикорієм, запікати його пробувала, тепер прийшла черга спробувати суп з ним) рецепт знайшла в одному французькому журналі, тут такий супчик відносять до класичних) виходить він дуже цікавий, смак назыщенный, хочу відзначити лише один момент: цикорій має трохи гіркуватий смак, в цьому супі його додається пристойно і ця гірчинка відчувається) тому тим, хто не хоче її відчувати, я б радила злягла змінити пропорції: цикорію додати поменше, картоплі трохи більше, можливо, друге яблуко) вершки дуже гарні в цьому супі, я пробувала з молоком, але це не те) Інгредієнти: цикорій – 500 листя,яблука – 1 шт. Каррі – 1 ч. л. Масло вершкове – 25 г,бульйон – 1 л,вершки – 200 мл,цукор – 2 щіпки,спеції – 1 Рецепт: Наші продукти:,Цибулю дрібно ріжемо, цикорій нарізаємо кільцями. У каструлі растапливем вершкове масло й обсмажуємо цибулю і цикорій на невеликому вогні хвилин 5. Додаємо карі і цукор, перемішуємо. Потім вливаємо бульйон. Доводимо до кипіння і додаємо нарізану кубиками картоплю. Готуємо хвилин 10. Яблуко теж ріжемо кубиками і додаємо в суп, вливаємо вершки. Готуємо ще 10 хвилин. Перетворюємо суп у пюре, солимо, перчимо за смаком. І подаємо. Приємного апетиту)