Крем-суп з гарбуза з віскі

1001-ий суп з гарбуза і, думаю, не останній)) такий ось гарбуз чудовий овоч, що з неї можна стільки всього приготувати, і супів в тому числі)) рецепт від Олексія Зіміна Їжа, а у нього в свою чергу від французьких кулінарів. Все тут як зазвичай, а вся фішка в додаванні віскі або бренді) в готовому супі їх, звичайно, складно розпізнати, алкоголь випаровується) але свою смакову нотку вони вносять) в моєму розумінні вдале блюдо – це коли дуже смачно, а що саме входить до складу складно здогадатися) Інгредієнти: перець чорний мелений – за смаком,сіль – 1 щіпка,насіння – 50 р,петрушка – 20 г,вершки – 200 г,часник – 2 склянки,бульйон – 800 склянок Рецепт: Нашатковану цибулю обсмажуємо на вершковому маслі 5 хвилин, помішуючи. Додаємо мелкопорезанный часник і готуємо ще хвилину. Додаємо порізану кубиками гарбуз і тушкуємо на невеликому вогні 5 хвилин, помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Вливаємо коньяк або віскі і даємо випаруватися. Вливаємо курячий бульйон і готуємо на невеликому вогні до м’якості гарбуза. Перетворюємо суп у пюре, додавши вершки і подрібнену петрушку. Солимо, перчимо за смаком. Подаємо суп гарячим, посипавши обсмаженими гарбузовим насінням. Приємного апетиту)