Крем-суп з кольоровою капустою і рисом

Хочу поділитися з Вами рецептом ще одного супчика, знайшла його в журналі Школа гастроному)) дуже дуже смачно виходить, ще й ситно, завдяки картоплі і рису))) пропорції приблизні, все за смаком)) Спробуйте)) Інгредієнти: капуста цвітна – 200 г,картопля – 100 г,молоко – 300 г,рис – 50 р,бульйон – 500 мл,масло вершкове – 20 р,сіль – 1 щіпка,яєчні жовтки – за смаком Рецепт: Наші продукти:,Ріжемо цвітну капусту і картоплю довільно (чим дрібніше наріжемо, тим швидше вони приготуються)). У каструлі розігріваємо бульйон і молоко і відварюємо наші овочі до готовності хвилин 30. Відварюємо рис. Додаємо рис в суп і всі перетворюємо на пюре. Яєчний жовток збиваємо з невеликою кількістю молока (не було точно вказано, скільки, у мене близько 80-100 мл) і готуємо на водяній бані до загустіння (я його до загустіння не довела, просто всі прогріла разом). Додаємо яєчно-молочну суміш у суп (вистиглу), все перемішуємо. Суп рекомендується подавати теплим, а не гарячим, заправивши його вершковим маслом (у мене він все ж був гарячий і я не стала масло додавати). Приємного апетиту))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.